/  Доска объявлений Киевской обл.  /  Бакалея, продукция переработки сельхозсырья  /  Мука  /  Рисове борошно як загущувач у виробництві...
Продам / купить
Рисове борошно як загущувач у виробництві ковбасних- виробів і напівфабрикатів, Киевская обл.
Рисове борошно як загущувач у виробництві ковбасних- виробів і напівфабрикатів
Продам / купить

Рисове борошно як загущувач у виробництві ковбасних- виробів і напівфабрикатів, Киевская обл.

Регион: вся Украина, Киевская обл.   (Киев.ул Эксковаторная (Святошинский р-он.))
Обновлено:
Рисове борошно як загущувач у виробництві ковбасних- виробів і напівфабрикатів
Рисове борошно містить широкий спектр природних мікроелементів, вітамінів і мінеральних речовин, що мають високу біологічну цінність. Цей продукт можна додавати у м’ясну сировину як у сухому, так і в гідратованому вигляді. Також борошно виконує такі функції:
- зв’язує воду у співвідношенні 1:4, 1:6; (//agrotorg.net)
- при тепловій обробці зменшує втрати м’ясної сировини;
- утворює стійкі гелі.
Рисове борошно має властивість добре утримувати вологу. Так при виробництві рублених напівфабрикатів волога зберігається на - 100%, ковбасних виробів на - 600%. Водночас рисове борошно утримує жир на - 180%. На відміну від соєвого борошна і соєвого ізоляту, в рисовому немає жиру, що дає змогу м’ясопродуктам зберігати натуральний смак після термічної обробки.
Отже, рисове борошно можна використовувати у виробництві м’ясних продуктів як наповнювач, замінювати ним модифіковані крохмалі. При заварюванні рисового борошна отримують густу нейтральну за смаком масу, з якою дуже добре поєднуються різноманітні харчові компоненти (м’ясо, гриби, спеції та ін.). При виробництві паштетів і м’ясних консервів воно додає пластичності кінцевому продукту. М’ясні продукти, що містять рисове борошно, добре зберігаються. При його використанні об’єм кінцевого продукту зростає і при цьому в структурі кінцевого продукту не з’являється крохмальний присмак і не змінюється смак інших компонентів.
 
Магазин, контакты
Агроснаб. ООО ТМ. Фiльварок /  отзывы, инфо. /  оценка активности
Телефон: 050 xxxxxx показать
Предоплата или супервыгодная цена? Обязательно ознакомтесь!
http://www.agrosnab-kiev.zakupka.com
Дополнительно
ID объявления: #287013 (добавлено зарегистрированным пользователем, дата регистрации: 09-05-2017)
Добавлено / Обновлено: 28-03-2024 12:36   (актуально, до: 28-03-2025)
Постоянный адрес объявления: 
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
 
Похожие объявления
Среди них есть много интересных...
ru
/ru/
0